Hướng dẫn mở nhà hàng đồ nướng cho người mới bắt đầu
Nhà hàng đồ nướng đang là hình thức kinh doanh ẩm thực thu hút được sự quan tâm, theo dõi của nhiều nhà đầu tư. Tuy nhiên, nếu bạn đang là một “tay ngang” trong nghề, chưa thực sự hiểu rõ và nắm bắt được những quy tắc trong kinh doanh ẩm thực thì rất khó có thể tồn tại và phát triển trong môi trường khắc nghiệt này. Do đó, trước khi bắt tay vào công việc kinh doanh, đừng bỏ qua những thông tin hữu ích, hướng dẫn mở nhà hàng đồ nướng cho người mới bắt đầu trong khuôn khổ nội dung bài viết dưới đây.
Cũng như những hình thức kinh doanh ẩm thực khác, các bạn cần chú ý đến các hạng mục dưới đây khi mở nhà hàng đồ nướng:
Chọn địa điểm
Nhà hàng đồ nướng hay bất cứ hình thức kinh doanh ẩm thực nào, muốn phát triển thì các bạn cần chú ý lựa chọn những địa điểm gần khu dân cư, đông người qua lại, giao thông thuận tiện và không có quá nhiều nhà hàng đồ nướng ở khu vực lân cận. Cộng hưởng tất cả những yếu tố này, quá trình kinh doanh nhà hàng đồ nướng sẽ diễn ra thuận lợi, hiệu quả, doanh thu cũng sẽ cao hơn.
Thiết kế, trang trí không gian
Kiến trúc, phong cách thiết kế của nhà hàng đồ nướng cũng ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả kinh doanh. Không có khách hàng nào đồng ý ăn uống, vui chơi trong một nhà hàng cũ kĩ, ẩm thấp, nóng nực… sẽ khiến họ cảm giác không thoải mái, thức ăn dù ngon đến mấy cũng sẽ bị mất hương vị vốn có.
Hiện nay, có khá nhiều phương thức thiết kế nhà hàng đồ nướng cho bạn lựa chọn. Mỗi phong cách đều có những ưu điểm, hạn chế riêng. Tuy nhiên, nó đều có cho mình một lượng khách hàng ủng hộ nhất định. Do đó, bạn không cần phải có lo lắng liệu nhà hàng của mình có đông khách hay không mà nên đầu tư và nghiên cứu để tạo ra đúng phong cách, kiểu kiến trúc đúng chuẩn nhất. Nếu còn băn khoăn trong vấn đề này, hãy liên hệ sự hỗ trợ của các đơn vị thiết kế nhà hàng đồ nướng uy tín như Ngô Gia Long nhé.
Tuyển dụng nhân viên
Số lượng nhân viên nhiều hay ít tuỳ thuộc vào quy mô nhà hàng và khối lượng công việc. Tuy nhiên, để đảm bảo doanh thu, các bạn nên biết cách tuyển dụng nhân viên, làm thế nào để tận dụng được tối đa năng lực của nhân viên, hoàn thành công việc nhanh chóng và tốt nhất. Lương của nhân viên có thể tính theo giờ làm việc, theo ca hoặc theo tháng tuỳ vào tính chất công việc và đặc điểm của lao động là học sinh, sinh viên hay lao động phổ thông. Hãy chú ý đến yếu tố tác phong, ngoại hình khi tuyển dụng bởi thái độ nhân viên cũng là một trong những yếu tố đánh giá chất lượng của nhà hàng.
Thực đơn
Thực đơn nhà hàng đồ nướng bao gồm các món thịt, hải sản, rau củ, món tráng miệng, đồ ăn kèm… Nhà hàng có thể tiến hành lên thực đơn theo cách tính tiền từng món, theo combo hay hình thức buffet. Tuy nhiên, hãy tính toán kĩ lưỡng để đảm bảo món ăn vừa khiến khách hàng hài lòng vừa giúp nhà hàng có lãi nhé.
Trên đây là một số lưu ý khi mở nhà hàng đồ nướng mà chúng tôi đã nghiên cứu và tổng hợp được. Hi vọng rằng các bạn sẽ cảm thấy hữu ích và hứng thú, giúp công việc kinh doanh nhà hàng đồ nướng hiệu quả hơn.
---
Công Ty Cổ Phần Xây Dựng Và Trang Trí Nội Thất Ngô Gia Long
Địa chỉ: 128 Calmette, P.Nguyễn Thái Bình, Q.1, Tp.HCM
Điện thoại: (08) 222 45 777 - Hotline: 0977 148 777 - 0908 278 481
Email: info@ngogialong.com.vn – Websie: http://ngogialong.com.vn