Xử lý khói – bài toán khó khi xây dựng nhà hàng đồ nướng
Đặc trưng của nhà hàng thịt nướng là các món ăn được chế biến trực tiếp trên bàn ăn bằng hệ thống nhiệt từ than hoặc bếp ga, điện. Do đó, không tránh khỏi tình trạng khói um tùm khắp bàn ăn của khách. Xử lý khói trong nhà hàng thịt nướng là vấn đề quan trọng mà các chủ cửa hàng cần đặc biệt lưu ý, giúp khách hàng cảm thấy thư giãn và thoải mái nhất tại cửa hàng đồ nướng của mình.
Các phương pháp xử lý khói cho nhà hàng đồ nướng
Bí quyết quan trọng khi thiết kế nhà hàng đồ nướng chính là cố gắng tạo ra một không gian thoáng đãng, rộng rãi nhất có thể để giảm bớt khói ảnh hưởng đến thực khách.
Để xử lý được khói một cách tự nhiên, chủ cửa hàng có 2 sự lựa chọn:
+ Dùng thiết bị hút khói: Với những nhà hàng có diện tích nhỏ, không gian kín thì sử dụng thiết bị hút khói là giải pháp tiết kiệm không gian và nâng cao lượng khách lớn nhất có thể. Thiết bị hút khói thường được bố trí ở ngay phía trên chiếc bếp để hút khói nhanh nhất có thể. Việc sắp xếp thiết bị hút khói như thế nào ảnh hưởng lớn đến không gian và phong cách của nhà hàng đồ nướng, nếu không xử lý tốt có thể khiến cho khách hàng có cảm giác nhà hàng của bạn vô cùng chật chội.
+ Để khói tỏa tự nhiên: Thực tế, mùi khói khi nướng thức ăn có khả năng kích thích vị giác và thu hút khách hàng một cách hiệu quả. Một vài người đi đường, vốn không có ý định sẽ ghé thăm nhà hàng thịt nướng nhưng lại không thể cưỡng lại được mùi khói thơm lừng do quá trình nướng đồ ăn tạo ra nên mới quyết định dừng lại thưởng thức đồ nướng. Tuy nhiên, để làm được điều này không phải là việc dễ dàng. Nhà hàng của bạn cần có một không gian đủ rộng, thoáng đãng, hệ thống cây xanh, sân vườn cũng cần được thiết kế, bố trí khoa học, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Ngô Gia Long – Địa chỉ thiết kế nhà hàng đồ nướng theo yêu cầu uy tín
Nếu không phải là một người được đào tạo bài bản về kiến trúc thì việc thiết kế và định hình phong cách cho nhà hàng đồ nướng khó có thể thực hiện được. Do đó, nếu đang băn khoăn không biết nên xây dựng, bài trí nhà hàng đồ nướng như thế nào, các bạn có thể liên hệ sự hỗ trợ của Ngô Gia Long – đơn vị nhận thiết kế nhà hàng đồ nướng theo yêu cầu uy tín trên địa bàn TP. HCM.
Đội ngũ kiến trúc sư, nhân viên nhiều kinh nghiệm cam kết sẽ tích cực giúp đỡ, đóng góp ý tưởng cũng như trực tiếp xây dựng nên một không gian nhà hàng đồ nướng sang trọng, tinh tế, thoải mái, ấn tượng nhất, giúp các thượng khách cảm thấy thật vui vẻ, thích thú khi dùng bữa tại nhà hàng đồ nướng của bạn.
Để biết thêm thông tin chi tiết các bạn có thể liên hệ đến Ngô Gia Long để được tư vấn và hỗ trợ cụ thể.
